Placez les pois chiches dans beaucoup d'eau avant.
Rincez abondamment le lendemain.
Porter à ébullition dans une casserole d'eau, Compte tenu de cette augmentation de la taille quand ils sont cuits.
Laissez-les cuire pendant une demi-heure.
Retirer la mousse de l'eau avec une cuillère.
Alors que dans une poêle faire revenir les lardons dans sa propre graisse jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés, Ajouter la cuillère à soupe d'huile d'olive et mettez-le avec l'oignon, ail, céleri et les carottes, cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Ajouter les poivrons ou piments et les tomates.
Laissez cuire pendant quelques minutes.
Retirer la sauce du feu et placer la préparation dans les pois chiches.
Ajouter la feuille de laurier il, Cela lui donne un bon goût à la soupe.
Assaisonner de sel et poivre au goût, réduire le feu et laisser cuire pendant environ une heure.
Ajouter plus d'eau pour cuire, le cas échéant, la soupe devrait être un peu soupy.
Porter à déguster à la fin de la cuisson.
Cette soupe est généralement accompagnée par le riz blanc.
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