Faire une sauce blanche à l'oignon, lait, la farine et l'eau des moules.
Ajouter les moules et cuire.
Ajouter la crème et le fromage.
Ajuster la consistance de la soupe est trop épaisse, Ajouter le liquide, si trop liquide ajouter la fécule de maïs pour épaissir.
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