Laver les moules et les mettre dans une casserole avec une tasse d'eau.
Couvrir et cuire à feu vif jusqu'à ce qu'ils ouvrent.
Retirer les moules, Enlevez les coquilles et filtrez le bouillon.
Maintient les palourdes et de mettre le bouillon séparément.
Puis chauffer le beurre dans une grande poêle et faire revenir l'oignon jusqu'à transparence.
Ajouter le poisson dans la poêle.
Cuire au four pendant cinq minutes, tourné.
Ajouter la moitié du vin et le bouillon et cuire pendant trois minutes.
Pendant ce temps, les palourdes à la combinaison de bouillon.
Finalement,, ajouter le lait et la crème mélangée aux palourdes et la saison la poêle avec sel et poivre.
Faire bouillir tous ensemble à feu doux pendant huit minutes et servir.
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