Mini costolette barbecue

      

febbraio 10, 2015

Indicazioni

1Separare le costole con l'aiuto di una mannaia o di un coltello pesante, tagliare ogni costa a metà in larghezza per ca. 30 pezzi.

2Meng de sherry, pasta di pomodoro, salsa di soia, Tabasco, e zucchero insieme in una ciotola. Aggiungi a questo 1 / 2 cucchiaino di sale.

3Metti la farina condita in un sacchetto di plastica resistente, quindi aggiungere le costine e mescolare bene.

4Immergi ogni costola nella salsa. Cuocere su un barbecue caldo o sotto una griglia calda per 30-40 minuti, girare ogni tanto.

5Cospargere di sale e servire.

ingredienti

1 pelle di costine di maiale, di 680 grammo

6 cucchiai di sherry Oloroso dolce

1 cucchiaio di concentrato di pomodoro

1 cucchiaino di salsa di soia

1 / 2 cucchiaino di salsa Tabasco

1 cucchiaio di zucchero di canna

2 cucchiai di farina speziata

Sale marino grezzo

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