Calamari fritti con maionese speciale

      

febbraio 9, 2015

Indicazioni

1Condire i calamari con sale e pepe e tagliarli.

2Aggiungere i calamari alla farina e friggerli in abbondante olio fino a doratura e croccanti. Scolateli bene e metteteli su carta assorbente per eliminare l'unto in eccesso.

3Mescolare la maionese con la senape di Digione, olio d'oliva mescolato con purea di peperoncino, Yogurt, Salsa Worcestershire e zucchero a velo.

4Immergere i calamari fritti con la maionese e guarnire con prezzemolo e finocchio.

5Può essere servito con maionese separatamente.

ingredienti

12 fino a 14 calamaro, pulite e tagliate a rondelle

fiore

olio

citroen

sale

Pepe

2 tazze di maionese

1 cucchiaino di senape di Digione

1 cucchiaio di purea di peperoncino

1 tazza di yogurt, non zuccherato

½ cucchiaino di zucchero a velo

2 cucchiai di olio d'oliva

1 cucchiaino di salsa Worcestershire

1 cucchiaio di prezzemolo

1 / 2 cucchiaio di finocchio

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