Metti i tuorli d'uovo, crema di caffè e zucchero in una ciotola.
Quindi sbattere a bagnomaria fino a quando il composto non si raddoppia e si addensa.
Togli dal fuoco, versate in una ciotola e lasciate riposare fino a quando non sarà freddo.
Quindi cospargere la gelatina sull'acqua in una casseruola e mescolare fino a quando non si scioglie.
Era, asciugare e tagliare le fragole.
Montare la panna e il composto di tuorlo d'uovo spatola.
Aggiungi la miscela di gelatina (raffreddato), fragole e Amaretto.
Versare in una ciotola capiente e poi riporre in frigorifero fino a quando non si sarà raffreddato abbastanza.
Guarnire con fette di fragola e servire.
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