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Brodo di pesce

I rendimenti1 ServizioTempo di preparazione20 MinCuocere tempo50 MinTempo totale1 HR 10 minuti

 1 chilogrammo di pesce fresco senza squame, intestini e risciacquare pulito in blocchi o strisce
 2 kg di verdure bianche: patate dolci, cassave, Patata, taro
 carne macinata 2 cipolle
 1 grande gambo di porro, tritato
 6 banane verdi o 3 pinte alla banana
 4 spicchi d'aglio, premuto
 3 paprika dolce, carne macinata a metà, senza semi
 3 pomodori non troppo maturi, senza semi
 Sale e pepe a piacere
 Il succo di due limoni
 opzionale: pannocchie di mais
1

In una pentola capiente mettiamo la frutta sbucciata a pezzi grossi con le erbe aromatiche (ui, porro, aglio, paprica, pomodori) e coprite con abbondante acqua.

2

Lasciar cuocere a fuoco medio alto finché non si ammorbidisce un po '.

3

Le banane verdi vengono bollite con acqua, sale e una spruzzata di succo di limone.

4

Aggiungere il pesce e altra acqua se necessario, Sale e pepe a piacere.

5

Lascia cuocere lo stufato fino a quando il pesce è cotto.

6

Se puoi aggiungere le pannocchie di mais.

7

Condite con il sale e aggiungete il succo di limone a fine cottura, o servito con spicchi di limone, in modo che ogni ospite possa condire la propria zuppa.

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