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Riso caraibico

I rendimenti1 ServizioTempo di preparazione15 MinCuocere tempo35 MinTempo totale50 Min

caraibi_rice

 1 1 / 4 tazze senza grassi, meno brodo di pollo di sodio
 1 tazza di latte di cocco leggero
 1 tazza di riso parboiled a grani lunghi
 1 cucchiaino di olio d'oliva
 1 tazza di cipolla tritata
 1 3 / 4 tazze (1/4-pollice) zucca sbucciata a dadini
 1 cucchiaino tritato fresco o 1 / 4 cucchiaino di timo essiccato
 1 / 2 cucchiaino di sale
 1 / 2 cucchiaino di curcuma macinata
 1 / 4 cucchiaino di pepe nero appena macinato
 1 (15 oncia) fagioli neri in scatola, risciacquato e sgocciolato
1

Porta a ebollizione il brodo e il latte di cocco in una casseruola media a fuoco medio.

2

Aggiungi il riso.

3

Copertina, ridurre la fiamma e far bollire 20 minuti o finché l'umidità non viene assorbita.

4

Togliere dal fuoco; tenere caldo.

5

Riscaldare l'olio in una padella larga a fuoco medio.

6

Aggiungi la cipolla, dietro a 5 minuti.

7

Riduci la fiamma a una temperatura media.

8

Aggiungi la zucca, cucinare 8 minuti, o fino a cottura, mescolare di tanto in tanto.

9

Mescolare il timo e altri ingredienti, cucinare 3 minuti o fino a quando ben riscaldato, mescolare di tanto in tanto.

10

Aggiungere il riso al composto di zucca, mescolando continuamente.

Valori nutrizionali

0 servings

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