Rimuovere le foglie verdi danneggiate dalla lattuga.
Lavare accuratamente la lattuga, asciugare e poi tritare finemente.
Quindi preparare una vinaigrette con olio d'oliva, aceto, succo di limone,worcestersaus, mostarda, zucchero e sale e pepe a piacere.
Quindi strofinare un'insalatiera con l'aglio, preferibilmente legno.
Versare la lattuga a fette.
Cospargere con la vinaigrette preparata.
Aggiungere i filetti di acciuga tritati.
Cospargere di formaggio.
Aggiungere i crostini e mescolare il tutto.
Servite subito.
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