Riscaldare l'olio in una padella e friggere il maiale fino a quando non diventa leggermente dorato.
Rimuovere la carne di maiale e immergere l'olio con carta assorbente.
Aggiungi la mela, Aggiungere la cipolla e l'aglio nella padella e cuocere fino a quando non diventano traslucidi 3 minuti.
In una ciotola, unire la miscela di maiale, aggiungere il coriandolo con 4 cucchiai di salsa Chipotle, in modo che non si secchi.
Scaldare le tortillas su una teglia piana e adagiarle sul tagliere.
Riempi ogni tortilla con un cucchiaio di maiale cotto alla volta fino a quando la tortilla è piena per metà.
Piega entrambe le estremità e continua a arrotolare la tortilla.
Una volta pronti i burritos, possono essere riscaldati prima di servire con salsa chipotle a lato.
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