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Torta al cioccolato

I rendimenti1 ServizioTempo di preparazione2 oreCuocere tempo45 MinTempo totale2 ore 45 min

Burro:
 4 cucchiai di burro, morbido a temperatura ambiente
 1 cucchiaio di brandy o whisky
 2 / 3 tazza di zucchero a velo
 2 cucchiai di cacao amaro in polvere (o non zuccherato)
 
budino di cioccolato:
 2 tazze di latte intero
 2 tuorli d'uovo
 ¼ tazza di zucchero semolato
 125 grammi di cioccolato in compresse, tagliato a cubetti
 2 cucchiai di latte
 1 cucchiaio di amido di mais o amido di mais (diluito in un po 'di latte)
Burro:
1

Aggiungete poco alla volta lo zucchero a velo.

2

Aggiungere il liquore e il cacao in polvere e mescolare.

3

In un'altra ciotola, sbattere i tuorli fino a renderli bianchi e sodi.

4

In una padella, sciogliiamo il cioccolato a pezzetti con due cucchiai di latte, calore non troppo alto.

5

Riscalda il latte.

6

Aggiungere lo zucchero e mescolare per diluirlo.

7

Aggiungere il cioccolato fuso quando la pentola è spenta.

8

Versatene poco alla volta, continua a bussare.

9

Aggiungi l'amido di mais, Cuocere a fuoco medio, mescolando fino a quando il composto diventa cremoso e denso.

10

Togliete dal fuoco e lasciate riposare un po '.

Costruzione di torte: mettere sotto forma di un primo strato di crema pasticcera al cioccolato, poi uno strato di biscotti inzuppati di crema al burro e cioccolato, poi solo un altro strato di biscotti (riempire piccoli buchi con pezzi di biscotti), uno strato di crema pasticcera al cioccolato, e così via, fino a finire in uno strato di crema pasticcera al cioccolato.
11

Lasciare la torta fuori dal frigorifero per ca. 45 minuti, i biscotti assorbono un po 'di panna acida, per ammorbidire e prendere il sapore.

12

Quindi mettete in frigo, dove si congelano per indurirsi.

13

Het is raadzaam om daar te laten voor enkele uren of 's nachts, quindi hai un gusto migliore.

14

Togliere dallo stampo prima di servire.

15

Questa torta dà 12 porzioni in un unico pezzo 20 X 20 centimetro. Abbiamo usato 6 strati di biscotti.

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