Rosolare il chorizo in una padella antiaderente.
Fatele scolare su carta assorbente.
Lessare i fagioli e le cipolle, coperto, a fuoco medio per ca. 5 minuti.
Mescola di tanto in tanto per separare le verdure.
Schiaccia leggermente i fagioli.
Combina con il chorizo, salsa di pomodoro e salsa taco.
In una ciotola separata, unire il formaggio, olive e cipolle verdi.
Mescolare metà della miscela di formaggio nella miscela di fagioli.
Versare il composto in una pirofila da 1 litro e cuocere in una 180 gradi forno 25 minuti, o fino a quando bolle intorno al bordo.
Completare con la miscela di formaggio rimanente.
Usa tortilla chips come mestoli.
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