Mettere in una padella profonda, circa due dita d'olio. Soffriggere leggermente l'aglio con la pelle, quindi cospargere di sale la carne e friggerla nello stesso olio fino a renderla croccante e dorata.
Mettete in una ciotola e mettete sopra l'aglio e un cucchiaino di olio da cucina.
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