Tutte le spezie vengono tagliate a pezzetti e poste sotto la pelle del pollo.
Immergilo in una marinata al rosmarino, origano e vino e lasciare riposare per una notte.
Cuocere per mezz'ora coperto con un foglio o finché sono teneri e rimuovere la pellicola.
Distribuire il tutto sul pollo e aggiungere il miele a piacere.
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