Taglia la carne di maiale a pezzi di media grandezza, in un pentolino e portate a bollore con una tazza d'acqua, sale, pepe e un cucchiaio di olio d'oliva finché sono teneri.
Metti da parte un po 'di brodo.
Cotto una volta, versare olio e far rosolare.
Condisci bene.
Quando i pezzi di maiale saranno dorati, toglierli dalla pentola e metterli da parte.
Non lavare la padella.
Mentre il brodo riservato condire con pepe, cumino, aceto e aglio da usare come salsa.
Versate questo preparato nella padella dove avete fritto i pezzi di maiale.
Erbe aromatiche.
Quindi aggiungere i pezzi di maiale al forno marroni e portare a ebollizione.
Servire con manioca bollita e cipolle.
6 porzioni
6 persone