Mettere i tuorli in una ciotola capiente con lo zucchero e sbattere fino a raddoppiarli di volume.
Aggiungi il burro, farina e lievito e quando ben amalgamati.
Aggiungere la scorza di limone e la frutta candita tritata finemente.
Quindi montare gli albumi a neve ben ferma e mescolare con la preparazione precedente.
Quindi ungere una tortiera con il burro.
Versare nella preparazione e infornare, preriscaldato a 180 ° C per 35 di 40 minuti.
Infine si tira fuori dal forno e si spolvera la torta con lo sciroppo d'ananas.
Quando è completamente inzuppato, togliere dallo stampo e guarnire con fettine di ananas e ciliegie.
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