Metti a bagno la carne secca della sera prima.
La prossima mattina, versatelo in acqua fresca e cuocete finché sono teneri, lasciate raffreddare, rimuovere il grasso o la pelle, se applicabile.
Taglia a fili stretti.
Riscaldare il burro e soffriggere la cipolla, aglio, peperoni e pomodori.
Aggiungere la carne e gli altri ingredienti.
Cuocere a fuoco lento per ca. 1 / 2 ora.
Servire con riso bianco e / o carne cotta.
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