Cospargere le bistecche con sale e pepe.
Metti il pane su una superficie piana e sopra una bistecca.
Coprite con il pane e sbattete con una mazzuola di legno.
Rendere 4 fino a 5 piccoli tagli sui bordi.
Ripeti l'operazione con le altre bistecche.
Scaldare l'olio in una padella e friggere le bistecche fino a dorarle su entrambi i lati.
Togliere dalla padella e mettere da parte.
Filtrare l'olio usato per cuocere di più le bistecche e aggiungere altro olio se necessario.
Aggiungere le cipolle alla padella e l'aglio.
Cuocere fino a quando la cipolla è morbida.
Aggiungere i pomodori e i peperoni.
Condite con sale e pepe e portate a ebollizione.
Aggiungere l'aceto e il prezzemolo e mescolare.
Metti le bistecche sopra e copri la pentola.
5 cuocere a fuoco lento per minuti.
Togli il coperchio dal barattolo e aggiungi le erbe.
Servire con riso bianco.
8 porzioni
8 persone