Cuoci il pollo in acqua calda, (35 minuti) con sedano, laurierblad, carota e sale fino a cottura.
Metti il brodo (1 / 2 tazza) a parte.
Tira fuori il pollo e taglia la carne.
Friggere in olio in una padella a parte: aglio tritato, cipolle, paprika e pepe.
Cuocere fino a quando le cipolle sono traslucide.
Aggiungere il pane imbevuto di latte e mescolare.
Aggiungere il brodo di pollo.
Aggiungere un po 'più di latte se necessario.
Aggiungi il pollo sminuzzato.
Mescolare bene.
Aggiungere sale e noci pecan macinate.
Mettere il peperoncino di pollo al centro di un piatto e mettere delle patate lesse e tagliarle a metà.
Cospargere di parmigiano.
Guarnire con le olive, uovo sodo e prezzemolo.
Servire con riso bianco.
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