Macina il prosciutto affumicato con il peperoncino.
Aggiungere la noce moscata.
Riempi il pollo con questa miscela.
Legare le cosce con dello spago e aggiungere un po 'di sale.
Mettetele in una pirofila, aggiungere un bicchiere d'acqua.
Aggiungere un rametto di rosmarino e due rametti di timo.
Mettilo in un forno preriscaldato 210 ยบ C circa 45 minuti.
Di tanto in tanto, sposta i pezzi di pollo in modo che diventino croccanti su entrambi i lati.
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