Portare 4 fino a 5 tazze di acqua a ebollizione e aggiungere gli ingredienti.
Lascia dopo 30 minuti.
Riporta a ebollizione il brodo, aggiungere i gamberi e lasciarli cuocere per alcuni minuti fino a quando i gamberi non iniziano a diventare rosa.
Quindi ridurre il fuoco e lasciare i gamberi nella pentola, mentre si raffredda a temperatura ambiente. Questo richiede circa 20 - 30 minuti.
Quando i gamberi si saranno raffreddati, rimuoverli dal brodo e lasciarli scolare.
Metti il rum sul mango e mescola nei brandelli di cocco.
Metti una piccola quantità di questa miscela sul piatto e cospargi i gamberi.
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