Mettere alcuni pezzi di merluzzo in una padella per riempire lo strato inferiore.
Quindi mettere parte delle cipolle e dell'aglio.
Metti di nuovo sopra diversi pezzi di merluzzo e ripeti la procedura finché il merluzzo non è sparito.
Aggiungere l'olio d'oliva, peperone rosso dolce e qualche cucchiaio di acqua.
Cuocere a fuoco lento per 1 ora.
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