Scaldare in una pentola con metà dell'olio insieme allo zucchero di canna fino a quando non si trasforma in caramello.
Friggere i pezzi di pollo dorati su entrambi i lati e metterli da parte.
Nello stesso barattolo aggiungiamo l'olio rimanente.
Quando fa caldo aggiungiamo: de ui, paprica, ui, aglio e pomodori.
Cuocere mescolando (fuoco basso) continuiamo per tutto 10 minuti.
Quindi aggiungere i pezzi di pollo.
da allora in poi 1 litro di acqua tiepida con un po 'di sale, pepe e cumino, timone, coprire e cuocere a fuoco vivace per 2 ora (non lasciarlo bruciare).
Dopo questo tempo, aggiungete il riso, l'acqua rimanente, sottaceti e capperi, Se necessario, aggiungere altro sale.
Copri e lascia sobbollire per un po ' 30 minuti mentre si mescola 2 di 3 volte, in modo che il riso cuocia in modo uniforme.
0 porzioni