In una grande ciotola, mescolate la farina, zucchero a velo, lievito e sale insieme.
Tagliare il burro a cubetti.
Aggiungi acqua ghiacciata, sempre 1 aggiungere cucchiai alla volta all'impasto in modo che l'impasto diventi una massa uniforme.
Dividi l'impasto 2 pezzi.
Copri il file 2 pezzi fuori e mettere almeno 1 ore in frigorifero .
In una piccola casseruola, unire il fondente e il latte a fuoco basso, con costante agitazione.
Incorpora il cocco, togliete dal fuoco e lasciate raffreddare.
Preriscaldare il forno a 200 gradi C.
Ungere le teglie per biscotti.
Su una superficie leggermente infarinata, stendete la pasta 1 / 8 spessore in pollici.
Taglia i cerchi con a 3 tagliabiscotti ronde pollici.
Sbatti l'uovo e 1 cucchiaio di acqua insieme in una tazza.
Inumidire il bordo del biscotto rotondo con il composto di uova e impostare 1 / 2 un cucchiaino della miscela di caramello al centro.
Piega il cerchio a metà e premi i bordi per sigillare con una forchetta.
Mettere i biscotti sulla teglia e spennellare la parte superiore con il composto di uova.
Usa un coltello per tagliare tre fessure nella parte superiore di ogni biscotto.
Dietro a 15 fino a 20 minuti, fino a doratura.
Rimuovere i biscotti e metterli sulle griglie a raffreddare.
Conservare a temperatura ambiente.
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