Metti la salsa di soia, levigatura, aceto, Sherry, zucchero, zenzero e aglio in una ciotola e mescolate bene, mescolare accuratamente fino a che liscio.
Mettere le ali di pollo in un piatto fondo e versarvi sopra la marinata al miele.
Distribuire la marinata sulle ali, coprire e lasciare marinare in un luogo fresco 2 ora.
Mentre le ali marinano, prepara la salsa.
Soffriggere la cipolla nell'olio per ca. 5 minuti fino a doratura.
Aggiungi lo zucchero, il succo di lime e il burro di arachidi, e aggiungete poco a poco il latte di cocco.
Aggiungere il sale e cuocere a fuoco basso fino a che liscio. Quindi mettilo da parte.
Togliere le ali di pollo dalla marinata e metterle su una gratella in una teglia.
Cuocere nel forno preriscaldato a 190 ° C. 15-20 minuti, finché non sono croccanti e dorati e ben cotti.
Bagnare di tanto in tanto con l'eventuale marinata avanzata.
In alternativa, grigliare 5-7 minuti per lato.
Servire con la salsa di arachidi calda.
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