Lessate le aragoste.
Attorciglia la coda con le forbici da cucina e taglia tutto il fondo del piatto, rimuovere la carne, quindi lavare l'interno.
Taglia la carne in pezzi di circa un pollice e misura tre tazze di massa tritata, sono circa quattro aragoste.
Il resto dell'aragosta può essere conservato in frigorifero per preparare un'insalata o un altro piatto di aragosta cotta.
Sciogliere due cucchiai di burro in una padella, soffriggere la cipolla nel burro fino a quando non diventa marrone dorato chiaro, non lasciarlo bruciare.
Quindi metti l'aragosta, Vino secco, worcestersaus, succo di limone, Aggiungi erbe e pesce Accent.
Mescolate bene e fatelo coprire a fuoco basso, non per cucinare, ma per stare al caldo.
Sciogliere il burro e aggiungere la salsa al latte Osterizer con la farina, sale, pepe e noce moscata.
Cuocere la salsa a fuoco lento oa bagnomaria, mescolando continuamente con un cucchiaio di legno fino a che non sia denso.
Prendi circa mezza tazza di questa salsa.
Aggiungere i tuorli sbattuti.
Mescolate bene e unite il composto al resto.
Restare 2 - 3 mescolate bene per minuti.
Riempite con il composto i gusci dell'astice che abbiamo pulito all'inizio della ricetta.
Cospargere ciascuno con un cucchiaino di formaggio.
Mettetela in una terrina e infornatela 230 ° C fino a doratura o fino a doratura.
Questo risulta in 6 porzioni.
Buon Appetito.
6 porzioni
6 porzioni