Scaldare burro o margarina in una padella antiaderente.
Aggiungere la farina e mescolare fino a doratura.
A fuoco medio, aggiungere gradualmente il latte ad una crema besciamella densa.
Friggiamo il pollo in una padella e poi lo sminuzziamo.
Aggiungiamo il pollo alla besciamella e al brodo, continua a cucinare, con costante agitazione.
Lascia che si raffreddi.
Sbatti due uova su un piatto, e in un altro pangrattato.
Prendi l'impasto con un cucchiaino, modulo, attraverso l'uovo e il pangrattato.
Friggere in olio caldo fino a doratura.
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