Friggere molto bene la spalla di agnello. Frullare l'aglio con il sale nel
mortale, e aggiungete anche il prezzemolo.
Mettere la pasta sopra la spalla e cospargere di pepe e timo.
Versate sopra il brandy e mettete il coperchio sulla padella.
Lasciare ca. 40 stare così per minuti.
Cuocere le patate nel micro con la pelle avvolta nella pellicola, 3 minuti.
Pelare le patate, tagliarle a fette spesse e poi grigliarle.
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