Metti la farina in una ciotola.
Aggiungere un po 'di latte alla farina e mescolare.
Portare a ebollizione il latte rimanente con la scorza di lime e la stecca di cannella.
Fai il 3 tuorli d'uovo nella miscela di farina e mescolare.
Rimuovere la scorza di lime e la stecca di cannella dal latte.
Mettere il latte nella ciotola della miscela di farina.
Mescolare bene.
Versare nuovamente questo composto nella pentola e continuare a mescolare sul fuoco.
Quindi versare nelle ciotole.
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