Metti il liquido, acqua o brodo in una pentola e far bollire.
Quindi aggiungere poco alla volta l'amido di mais sul brodo bollente, con una frusta viene costantemente sbattuto nella pentola.
Ripetere questa procedura per evitare la formazione di grumi, fino a quando tutta la farina è nella pentola.
Mettete via la frusta e prendete un cucchiaio di legno, abbassate un po 'la fiamma e continuate a mescolare.
Lasciarlo per ca. 20 di 30 minuti per cucinare prima di essere cotti.
Aggiungere il burro e il formaggio grattugiato.
Mescola e aggiungi il latte.
Servire caldo con abbondante agnello brasato sopra o pollo.
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