Friggere le salsicce in una padella per sciogliere il grasso.
Correggere e mettere da parte.
da allora in poi, nel grasso della salsiccia, soffriggere la cipolla per qualche minuto.
Aggiungi il riso.
Friggere e aggiungere l'acqua.
Condire con sale e pepe e cuocere a fuoco medio finché il riso non inizia ad asciugarsi.
nel frattempo, tagliare la salsiccia a fettine.
Finalmente, aggiungere il chorizo e i piselli nella padella.
Mescola e copri.
Abbassate la fiamma e continuate la cottura fino a quando il riso sarà pronto.
Cospargere di prezzemolo e servire.
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