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Riso con prosciutto e formaggi

I rendimenti1 ServizioTempo di preparazione20 MinCuocere tempo30 MinTempo totale50 Min

 2 tazze di riso
 3 cucchiai di olio
 Pepe rosso macinato 1 unità
 100 grammi di prosciutto cotto, tagliato a cubetti
 50 grammi di cubetti di pancetta
 bicchiere di vino dolce
 4 tazze di brodo di pollo o acqua tiepida
 3 cucchiai di parmigiano grattugiato
 50 grammi di Emmental grattugiato
 2 cucchiai di formaggio grattugiato
 Sale qb
1

Scaldare l'olio in una padella e soffriggere il peperoncino con prosciutto e pancetta.

2

Quindi aggiungere il riso, mescolare bene, aggiungete il sale, spolverare con vino e, quando evapora, aggiungere il brodo caldo.

3

Coprite e cuocete fino a quando il riso è asciutto e pronto.

4

Finalmente, aggiungere il formaggio.

5

Mescolate bene e servite ben caldo.

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