Tagliare il pollo a pezzi e rosolarlo nel burro con l'aglio.
Mescoliamo i pomodori separatamente, ui, carota e peperone rosso con 1 / 2 bicchiere d'acqua.
Aggiungilo al pollo, lasciate cuocere per ca. 20 minuti.
Togli il pollo e rimettilo nello stufato e aggiungi il vino, brodo di pollo, Sale e pepe a piacere.
Portare a ebollizione, aggiungete il riso, olive e piselli, mescolate in modo che il riso non si attacchi al fondo della pentola.
Abbassate la fiamma, coprite con il coperchio e lasciate cuocere per ca. 20 minuti, finché il liquido non si sarà asciugato e il riso sarà cotto.
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