Sbatti il burro, mano o miscelatore elettrico, Aggiungere gradualmente la panna e lo zucchero, quindi l'uovo sbattuto, con costante agitazione.
Mentre la farina, setacciare in una ciotola con il lievito, sale e noce moscata alternati al latte.
Se necessario, aggiungerò un po 'più di farina a un impasto, qualcosa di coerente in modo da poter impastare.
Fate riposare l'impasto in frigorifero, preferibilmente da un giorno all'altro, o almeno 2 ore prima dell'avvolgimento nella pellicola.
Tolto dal frigorifero, impastare su una superficie infarinata e allungare fino a quando 1 / 2 spessore cm.
Taglia intorno a un bicchiere.
Friggere in olio bollente, di 185 ° C, finché non saranno dorate.
Una volta che sono freddi, mettere in un sacchetto con dello zucchero a velo e un po 'di cannella a piacere.
Può essere servito con tè o caffè.
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