Taglia il peperone a metà , nella lunghezza, rimuovere il seme e le vene.
Mettere in una casseruola e coprire con acqua fredda.
Porta a ebollizione finché non puoi sbucciarlo facilmente.
Tagliarli a listarelle sottili.
Una volta sbucciate mettetele in una ciotola e marinate in un composto di aglio, citroen, sale, pepe e olio.
Mescolare bene, coprire il piatto con pellicola trasparente e conservare in frigorifero.(per una notte)
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