Zuppa serrano

I rendimenti8 porzioniTempo di preparazione15 MinCuocere tempo45 MinTempo totale1 hr

4 cucchiai di olio

1 cipolla tritata media

2 spicchi d'aglio

2 cucchiai di pasta di peperoncino

2 pomodori pelati e tritati finemente

1 cubetto di brodo di pollo

7 tazze d'acqua

K ½ zucca tritata

1 ½ tazza di olluco lavato bene e tagliato a julienne

1 tazza di carota tritata

2 rametti di menta o menta

1 cucchiaino di origano

1 / 2 tazza di riso

½ tazza di piselli sgusciati

K ½ patata, sbucciate e tagliate a pezzi

1 ½ tazza di fagioli mondati

2 mais a fette 2 centimetro

¾ tazza di crema di caffè

3 uova sbattute

150 g cubetti di formaggio

sale

Pepe

Prepara un condimento con l'olio, ui, aglio, Pepe, pomodoro, sale e pepe.

Aggiungere acqua, brodo di pollo, olluco, tuberi, carote, menta e origano.

Cucina per 20 minuti, coperto ea fuoco basso.

Aggiungi il riso, piselli, patate, fagioli.

Cucina per 10 minuti, coperto ea fuoco basso.

Aggiungere il mais e cuocere a fuoco lento 10 minuti.

Infine aggiungere il latte, uova e lentamente il formaggio.

Servire.

Valori nutrizionali

8 porzioni

Dimensione da porzione

8 persone