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Zuppa di cozze, brodo di pollo e pollo

I rendimenti1 ServizioTempo di preparazione30 MinCuocere tempo30 MinTempo totale1 hr

 500 grammi di cozze
 6 tazze di brodo di pollo
 6 tuorli d'uovo
 2 peperoni tritati
 6 fette di pane
 1 pezzo di pomodoro, sbucciate e tritate finemente
 1 ogni grande carota, bollito e tritato finemente
 100 grammi di fagiolini cotti e carne macinata
 pollo tagliuzzato
1

Strofina le cozze, metterli in una casseruola, coprire con un po 'di brodo e cuocere a fuoco vivace finché non si aprono.

2

Rimuovere il brodo.

3

Rimuovere la carne dai gusci e tritarla.

4

Riservare la carne e scartare i gusci.

5

Filtrare il brodo e portare a ebollizione, quindi versare le cozze in una grande casseruola con il brodo rimasto.

6

Aggiungere gli altri ingredienti e portare appena sotto il punto di ebollizione, ma attenzione per evitare che bolle.

7

Finalmente, aggiungere le cozze tritate.

8

Ultimo ma non meno importante, dividere la zuppa in sei tazze di brodo e servire ben calda.

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