salsa: scaldare l'olio in una padella
Aggiungere la cipolla e rosolare 1 fino a 2 minuti.
Aggiungere l'aglio e cuocere fino a quando la cipolla è morbida.
Aggiungi la panna, pepare e mescolare.
Quindi aggiungi il latte.
Mescolare e condire con sale e pepe.
Ungi una teglia da forno con burro.
Metti uno strato di fette di patate e copri con il formaggio pariah.
Cospargere di parmigiano e coprire con uno strato di salsa.
Ripeti lo strato di fette di patata, coppie di cover, parmigiano e salsa.
Continua fino a quando non hai finito di coprire con la salsa.
Cuocere in forno preriscaldato fino al 190 º C per 1 ore o fino a quando le patate sono cotte.
Togliere dal forno e lasciarlo 10 riposare per minuti.
Cospargi il prezzemolo tritato sopra.
Tagliate i peperoni ed eliminate tutti i filamenti e i semi.
Portare in una casseruola con acqua e portare a ebollizione.
Scolare e ripetere tre volte. (Ciò è dovuto al gusto del pepe. Vuoi solo una cucina più piccante 1 di 2 volte o lasciare alcune vene e / o semi).
Scolare e mettere la paprika nel frullatore.
Mescolare con la quantità minima di acqua e 1 fino a 2 cucchiai di olio.
Erbe aromatiche. Dovrebbe apparire come una crema.
Un formaggio a pasta semidura a base di latte di vacca, gli altopiani giusti e meridionali del Perù. È leggermente salato.
8 porzioni
8 persone