Sciacquare i filetti.
Tagliateli in due pezzi 72,5 grammi per azione.
Condite con sale, pepe e succo di limone.
Mettere il prosciutto e il formaggio tra i filetti.
Mettilo nella farina per un po '.
Quindi attraverso le uova sbattute.
Quindi attraverso il pangrattato.
Friggere in una padella con abbondante grasso fino a quando 195 ° C.
Scolare su un canovaccio.
Servire con la salsa sottostante o la salsa a parte.
5 porzioni
5 persone