Lavate le cozze e mettetele in una padella con un bicchiere d'acqua.
Coprite e lasciate cuocere a fuoco alto finché non si apre.
Rimuovere le cozze, rimuovere i gusci e filtrare il brodo.
Riservare le vongole e mettere da parte il brodo.
Quindi scaldare il burro in una padella grande e friggere la cipolla fino a renderla traslucida.
Aggiungi il pesce nella padella.
Infornate per cinque minuti, girarsi.
Aggiungere metà del vino e del brodo e cuocere per tre minuti.
Nel frattempo unire le cozze al brodo.
Finalmente, aggiungere il latte e la panna mescolati alle vongole e condire la padella con sale e pepe.
Cuocete il tutto insieme a fuoco lento per otto minuti e servite.
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