Scaldate l'olio in una casseruola.
Quando ha caldo, aggiungere la cipolla e soffriggere fino a quando diventa traslucido.
Aggiungi i pomodori, aglio, pasta di pomodoro, origano, pepe e alloro.
Friggere per 3 fino a 4 minuti a fuoco medio e poi aggiungere l'acqua, vino bianco e teste e spine di pesce.
Portare a ebollizione, abbassare la fiamma e infornare coperto 45 minuti a 1 ora.
Timbra e liquefa e rimettilo nel barattolo.
Aggiungi le patate, riso, Aggiungere i piselli e le carote e cuocere.
Quindi aggiungere il mais e soffriggere per qualche minuto.
Aggiungi le uova, montata in forma di filo. Quindi aggiungere il latte evaporato e il formaggio.
Prima di servire, soffriggere i filetti di pesce pepati e precedentemente spolverati di farina.
Mettere un filetto su ogni piatto con la zuppa.
8 porzioni
8 persone