Per fare la carne per le salsicce

I rendimenti1 ServizioTempo di preparazione15 MinCuocere tempo1 hrTempo totale1 HR 15 minuti

1 chilo di coscia di maiale disossata o filetto di maiale

4 tazze d'acqua

10 spicchi d'aglio

1 cucchiaio achiote

¼ cucchiaino di cumino

¼ cucchiaino di origano

1 piccola cipolla, squartato

1 cucchiaio di sale

¾ cucchiaino di pepe

Metti tutti gli ingredienti in un barattolo.

Cuocere a fuoco medio per 1 ora.

Servire a fette con salsa di cipolle.

Questo prosciutto viene utilizzato per preparare salsicce.

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