Marinare la carne con sale, pepe e aglio in polvere.
Mettere in una ciotola profonda e fare la marinata con la cipolla, aglio, paprica, pomodori e acqua.
Lasciarlo nella marinata per alcune ore o durante la notte.
Rimuovere la carne dalla ciotola e spazzare un po 'di succo con una forchetta.
In una padella, mettere a fuoco medio (fai attenzione a non bruciare), olio e zucchero greggio.
Friggere ruotando per formare un sigillo e una crosta scura su tutti i lati.
Rimuovere l'arrosto e mettere la salsa in una ciotola.
Metti l'arrosto in un'altra pentola insieme alla salsa.
Aggiungere il sale e il pepe a piacere, mescolare bene.
Lasciar cuocere a fuoco basso fino a quando non diventa morbido, Circa un ora.
Rimuovere di nuovo l'arrosto e tagliare la carne a pezzi sottili, di nuovo nella salsa e cuocere per mezz'ora a un'ora fino a quando la carne è morbida e succosa.
Aggiungere sale e pepe a piacere.
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