Salteñas

      

Fevereiro 1, 2015

Instruções

1Coloque a farinha em uma tigela com manteiga ¾, rompendo com as mãos até que a manteiga é misturado com farinha.

2Adicione o restante da manteiga para assar com urucum.

3Adicione a farinha, açúcar e sal.

4Quantidades.

5Adicione o urucum em água morna e amasse até ficar homogêneo e dividir em 50 porções de g.

6Dando forma pães redondos.

7Deixe coberta com filme plástico ou plástico na geladeira ou em local fresco durante a noite.

8Para preparar o recheio: Ferva as batatas até que estejam macias.

9Frite a cebola na manteiga até ficar macio.

10Adicione um pouco de caldo quente e tempere a gosto, mas não muito salgado.

11Adicionar o açúcar, quando um todo novamente, adicione a carne picada e frite.

12Se for muito seco é adicionado mais caldo.

13Ferva ovos duros.

14Descasque e rale as batatas, adicionando ao afogado e misture bem, laat afkoelen en koel 's nachts.

15Formando um Salteña: Passo 1: Descasque e corte os ovos. Rolar as bolas redonda e no centro a uma ou duas colheres de sopa jigote, uma fatia de ovo cozido em vez, Humedecer os bordos em conjunto com os dedos das massas e o Repulgue, pintar com gema de ovo e leve ao forno até dourar make em forno pré-aquecido a 180 º C.

Ingredientes

Enchimento:

1 kg picado

1 litro runderbouillon

5 cebolas

350 g de batatas

120 açúcar gramas

125 gramas de manteiga

2 Proprietário

5 colheres de sopa de pimenta vermelha

cominho, orégano, curcuma, sal e pimenta a gosto

Polpa:

350 g de farinha

225 reuzel gram

125 açúcar refinado

125 urucum gram

água morna

1 pitada de sal

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