Tamales

      

Fevereiro 8, 2015

Instruções

1Após a moagem do milho, com a mais fina lâmina da máquina, fazer a massa por uma peneira para o excesso de água para acabar.

2Tempere com sal e pimenta a gosto.

3Pique a carne em pedaços pequenos e deixe marinar com sal, pimenta, alho e laranja azeda.

4Frite em manteiga e adicione a cebola, pimenta, picar, e alho.

5Em seguida, adicione o purê de tomate.

6Misture o milho com o molho.

7Coloque um pouco da mistura nas folhas, dobrado e amarrado com uma corda fina.

8Cozinhe em água fervente com sal por uma hora ou mais.

Ingredientes

1.5 kg de milho moído

1 / 2 xícara de água

1 / 3 copo de extrato de tomate

500 gramas de carne de porco

150 gramas de manteiga

1 ui

1 pimentão verde

2 dentes de alho

sal e pimenta a gosto

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