Ferva o leite com um pouco de sal, o pau de canela e casca de limão em uma panela.
Adicione o arroz (previamente lavada) em rachadura.
Deixe por 15 ferver (sem agitação).
Adicione o açúcar e cozinhe por 15 atas.
Sirva em taças e decore com canela em pó.
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