Prepare um molho com azeite, ui, alho, en tomate coentro.
Tempere com cominho, sal e pimenta a gosto.
Adicionar a cabeça de peixe e frite por alguns minutos.
Em seguida, cubra com um litro de água e deixe ferver por 45 atas.
Coe o caldo e coloque-o de volta para o fogo.
Em seguida, adicione a mandioca e cozinhe.
Leve as fatias de peixe-gato e cozinhe por 15 atas.
Sirva quente.
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