Pré-aqueça o forno a 165 graus.
Bata as claras até formar espuma.
Aos poucos, adicione o açúcar e continue batendo até formar picos moles.
Adicione as gemas, uma de cada vez, mexendo bem após cada.
Peneire o amido de milho, a farinha eo fermento em pó separadamente, juntos em uma tigela.
Adicione à mistura. Misture bem.
Despeje a mistura em uma lata rectangular (50x 30 cm) raso, untada e enfarinhada.
Asse por 15 minutos ou até que doure.
Retire do forno, coloque a panela em um lenço umedecido, embrulhar e deixá-lo 10 atas.
Desempacotar, As arestas cortantes, para estender ao longo de todo o congestionamento de superfície.
Rolar novamente e polvilhe com açúcar de confeiteiro topo.
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