Para o guisado:
½ quilos de carne moída magra
2 dentes de alho, picados ou triturados
2 colheres de sopa de pimenta vermelha
1 cebola pequena picada
3 tomates pelados e sem sementes picados ou líquido
sal, pimenta e cominho a gosto
Um pouco de azeite para refogar
Opcional: uma folha de louro, o qual é removido quando o cozido está pronto
Para a massa:
½ libras voorgekookt maïsmeel (broodmeel)
sal a gosto
pouco de óleo
água
Para o molho de tomate:
8 tomates, Descascar, sem sementes e cortadas em cubos
1 colher de sopa de pasta de tomate, se você quiser dar mais consistência ao molho.
uma cebola pequena, picado
2 dentes de alho, picados ou triturados
2 colheres de sopa de pimenta vermelha
sal e pimenta a gosto
¼ xícara de água
uma pitada de azeite, ou vegetal
Óleo para fritar os bolinhos, ou água suficiente para cozinhá-los
1
Frite o alho em um pouco de óleo.
2
Adicione a cebola e cozinhe até ficar macio.
3
Adicione o pimentão e cozinhe a carne cozinhar por alguns minutos para fazer agitação solto.
4
Adicione a carne e os tomates, misture tudo muito bem.
5
Adicione a folha de louro, sal, pimenta e cominho a gosto.
6
Reduza o fogo e cozinhe o ensopado com tampo de meia hora para 45 atas.
Para o molho: frite em azeite, alho primeiro, e de ui, coloque os tomates e pasta de tomate, colorau, se desejado,.
8
Adicione a água, sal e pimenta a gosto.
9
Reduza o fogo e cozinhe por cerca de coberto 15 atas.
10
Se o molho estiver muito grossa, coloque um pouco de água lá.
Para a massa: adicione a farinha de milho com sal, uma pitada de óleo e água gradualmente juntos.
11
Mexa e amasse até obter uma massa lisa.
12
Faça bolinhas de aproximadamente 6 cm de diâmetro, fazer um buraco com um dedo e abrir para o preenchimento com a carne, fechar a bola de novo com a massa de pão.
13
Frite as bolas no óleo até que doure.
14
Coloque as bolas para o molho. Deixe-os em uma panela tampada por cerca de 20 minutos de cozinha. Normalmente resolve um pouco de massa de pão no molho, tornando-o mais grosso. Recomendamos cozinhar com muito molho.