The Kitchen - Arroz Caribe

1 1 / 4 copos livre de gordura, menos de sódio caldo de galinha

1 cabeça de leite de coco luz

1 xícara de grão longo arroz parboilizado

1 óleo de colher de chá de oliveira

1 xícara de cebola picada

1 3 / 4 xícaras (1/4-polegada) abóbora descascada em cubos

1 colher de chá fresco picado ou 1 / 4 colher de chá de tomilho seco

1 / 2 colher de chá de sal

1 / 2 colher de chá de cúrcuma em pó

1 / 4 colher de chá de pimenta do reino moída

1 (15 onça) lata de feijão preto, lavado e escorrido

Traga caldo de carne e leite de coco para ferver em uma panela média em fogo médio.

Adicione o arroz.

Cobertura, definir o fogo e cozinhe menos 20 minutos ou até que o líquido seja absorvido.

Retire do fogo; manter aquecido.

Aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio.

Adicione a cebola, atrás 5 atas.

Reduza o fogo para médio.

Adicione a abóbora, para cozinhar 8 atas, ou até ficar macio, mexendo ocasionalmente.

Mexer em tomilho e restantes ingredientes lá, para cozinhar 3 minutos ou até ficar bem aquecido, mexendo ocasionalmente.

Adicione o arroz à mistura de abóbora, mexendo sempre.

Arroz Caribe